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RAGÙ DI NONNA AL CINGHIALE -
€ 7,90
Per noi questo sugo non è come gli altri. Per noi, è speciale, e ti spieghiamo il perchè. Hai mai provato la sensazione di trovarti immerso in un ricordo solo sentendo un particolare profumo? Ecco,a noi succede ogni volta che entriamo in cucina e Mamma sta cucinando il Ragù di Cinghiale. Improvvisamente, cominciamo a sognare e ci troviamo catapultati a casa di Nonna, nella sua cucina. E lei è lí, con la sua vestaglina a fiori, impegnata a cucinare, con un occhio sempre attento sul suo vecchio quadernino di ricette, sporco di olio e pomodoro. Adesso, lo avrai già capito: il nostro Ragù al Cinghiale segue ancora la ricetta speciale di nostra Nonna. Per noi questa è pura emozione, e vogliamo condividerla con te. Non viene in mente anche a te un piatto che, come lo faceva tua nonna, non lo fa nessuno? INGREDIENTI: Carne di cinghiale (34%) Passata di pomodoro Cipolle Olio EVO Vino rosso Concentrato di pomodoro Sale Cioccolato fondente (contiene lectina di soia e cacao 0,85%) Aglio Rosmarino Salvia Ginepro Pepe ALLERGENI: soia e prodotti a base di soia TEMPO DI COTTURA: Segui le istruzioni dal nostro libricino che ti invieremo con l’ordine. VALORI NUTRIZIONALI: Energia/Energy/Brennwert/Energie 557 kJ / 133 kcal Grassi/Fat/Fett/Vet 7,5 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/ davon gesättigteFettsäuren waarvan verzadigde zuren 2,8 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/koolhdraten 1,8 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 0,5 g. Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 14,6 g. Sale/Salt/Salz/Zout 1,2 g. PROVAMI CON: Pappardelle TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Dopo l’apertura conservare in frigorifero per max 2/3 gg.
SUGO POMODORO - 290 gr -
€ 4,00
Quando si parla di sugo per la pastasciutta, viene subito in mente il sugo al pomodoro. È un classico, un sugo presente in ogni casa Toscana per la sua semplicità e bontà. Ne esistono molte ricette, praticamente ogni famiglia ha la sua! Noi vogliamo proporti la nostra: ingredienti selezionati, quali pomodoro, cipolla, carote e basilico, danno vita ad un sugo meraviglioso, sano e gustoso allo stesso tempo. Un piccolo consiglio: non condire semplicemente buttando il sugo sulla pasta, ma fai scaldare anche solo per un minuto sugo e pasta in una padella ricordandoti di girare spesso il tutto, im modo che la pasta assorba in maniera ottimale tutto il sapore del sugo. Acquisto minimo 1 vasetti da 290 gr. INGREDIENTI: Pomodoro 85% Cipolle 5% Carote 2,5% Olio EVO Sedano 2,5 % Sale Prezzemolo Basilico Aglio TEMPO DI COTTURA: 6 minuti di riscaldamento del sugo in padella. VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR: Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ 216 / Kcal 52 Grassi/Fat/Fett/Vet 3,6 g. di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/ davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 0,6 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 3,8 g. di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 3,3 g. Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 1,2 g. Sale/Salt/Salz/Zout 0,9 g. PROVAMI CON: Spaghetti, Penne. TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Dopo l’apertura conservare in frigorifero per max 2/3 gg.
LA ZUPPA TOSCANA - 650 gr.
€ 7,80
Cavolo, patate, pomodoro fresco, cipolle, carote, fagioli.... e chi piú ne ha, più ne metta! Nella nostra Zuppa Toscana, non manca proprio niente. Dal cuore della tradizione contadina Toscana, una zuppa tanto ricca nel gusto, quanto semplice negli ingredienti: ti sorprenderà la varietà di sapore che è in grado di esprimere questa specialità! Si usa accompagnare la Zuppa con una buona fetta di pane croccante e un po di cipolla cruda. Inoltre, questo piatto si puó gustare indifferentemente sia caldo che freddo: che dire, scegli quello che più ti piace, e buon appetito! Acquisto minimo 1 vasetto da 650 gr. INGREDIENTI: Pomodoro fresco Cavolo Cipolla Fagioli Patate Olio Extra Vergine di Oliva Carote Sedano Zucchini Concentrato di pomodoro Sale Pepe ALLERGENI: Sedano TEMPO DI COTTURA: Per gustare al meglio questa Zuppa ti consiglio di riscaldarla per circa 10 minuti (deve essere bollente). VALORI NUTRIZIONALI: Energia/Energy/Brennwert 185 kJ / 44 kcal Grassi/Fat/Fett 2,9 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/ davon gesättigteFettsäuren 0,5 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate 2,9 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker 0,1 g. Proteine/Proteins/Eiweiß 1,7 g. Sale/Salt/Salz 1,0 g. PROVAMI CON: fagioli all’uccelletto TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Dopo l’apertura conservare in frigorifero per max 2/3 gg.
FAGIOLI ALL'UCCELLETTO - 500 gr.
Dalla tradizione Fiorentina abbiamo pescato una ricetta classica e gustosa: i Fagioli all'uccelletto. I protagonisti sono i fagioli cannellini, insaporiti con pomodoro fresco, olio, sale e pepe. Per il suo sapore deciso, è un piatto adatto sia come antipasto, sia come contorno. Provalo riscaldato, guarnito con salvia e rosmarino, con una buona fetta di Pane Crogiato per godertelo fino in fondo. Acquisto minimo 1 vasetto da 500 gr. INGREDIENTI: Fagioli cannellini (67%) Pomodoro Olio Extra Vergine di Oliva Aglio Salvia Sale Pepe TEMPO DI COTTURA: Per gustare al meglio questa Zuppa ti consiglio di riscaldarla per circa 10 minuti (deve essere bollente). VALORI NUTRIZIONALI: Energia/Energy/Brennwert 320 kJ / 76 kcal Grassi/Fat/Fett 0,6 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/ davon gesättigteFettsäuren 0,1 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate 10,0 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker 1,1 g. Proteine/Proteins/Eiweiß 5,0 g. Sale/Salt/Salz 0,8 g. PROVAMI CON: ZUPPA TOSCANA TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Dopo l’apertura conservare in frigorifero per max 2/3 gg.
PICI - PREMIUM SELECTION - 500 gr
€ 4,60
PICI - PREMIUM SELECTION I Pici sono un tipo di pasta fatta a mano, simili a spaghettoni ma più grossi, arrotolati grossolanamente, disuguali ed estremamente semplici: sono infatti propri della tradizione contadina e rurale toscana ed i loro soli ingredienti sono acqua e farina. Il loro gusto ha letteralmente resistito al passare dei millenni: pensa che la loro storia sembra affondare le sue radici in epoca etrusca più di 2500 anni fa! Una vera testimonianza di come le cose buone e naturali non hanno tempo. Fratelli Rocchi ha selezionato per te la massima espressione di questa pasta, 100% naturale e 100% artigianale. L’utilizzo di Semola Superiore toscana di grano duro ad alto contenuto proteico,la trafilatura al bronzo, la lavorazione artigianale e l’amore con cui vengono lavorati i nostri Pici Fratelli Rocchi, li rendono estremamente gustosi e genuini, ottimi per sughi a base di cacciagione come il nostro Ragù el cacciatore. Prendi 2 millenni di storia, e lasciali entrare a casa tua: non te ne pentirai! Acquisto minimo 2 Pacchi da 500 gr. INGREDIENTI: Semola di grano duro 100% Toscano Acqua CONTIENE GLUTINE TEMPO DI COTTURA: Cottura 20 minuti VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR: Energia/Energy/Brennwert/Energie 1512 kJ / 356 kcal Grassi/Fat/Fett/Vet 1,5 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/ davon gesättigteFettsäuren/ waarvan verzadigde zuren 0,3 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 73,2 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucke/ waarvan suikers 2,9 g. Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13,5 g. Sale/Salt/Salz/Zout 0,01 g. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 2,9g. PROVAMI CON: Ragù del Cacciatore
IL RAGU' - 290 gr -
€ 7,00
IL RAGU' Sua maestà il ragù: il tipico condimento delle classiche lasagne, degli spaghetti, delle penne. Uno dei sughi più rappresentativi della buona cucina italiana. Ingredienti semplici, ricco e saporito a base di carne macinata e salsa di pomodoro. Ma lo hai mai provato su una fetta di pane? A casa di Nonna era tradizione prepararlo il sabato per gustarlo tutti insieme, attorno alla grande tavola la domenica. Anche noi abbiamo la nostra ricetta perfetta. Ogni famiglia ne ha una e anche la famiglia Rocchi non è da meno! Ah!! Non dimenticare la scarpetta con il pane, per chiudere con gioia il pranzo speciale. Acquisto minimo 1 vasetto da 290 gr. INGREDIENTI: Pomodoro Cubettato, Carne Bovina, Carne di Suino, Cipolle, Olio Extra vergine di Oliva, Concentrato di Pomodoro, Carote, Sedano, Vino Rosso, Sale, Pepe, Alloro. ALLERGENI: Sedano VALORI NUTRIZIONALI: Energia/Energy/Brennwert/Energie 572 kJ / 137 kcal Grassi/Fat/Fett/Vet 9,9 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/ davon gesättigteFettsäuren Waarvan verzadigde 2,7 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 2,9 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/Waarvan suikers 1,6 g. Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 9,2 g. Sale/Salt/Salz/Zout 1,0 g. TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre ai raggi solari. Dopo l'apertura conservare in frigo per max 7 giorni.
SUGO ALL'AGLIONE 300gr
€ 6,90
Conosci Il Sugo all'Aglione? Ci abbiamo lavorato un bel po' ma siamo finalmente andati in produzione con la nuova salsa in esclusiva per Fratelli Rocchi. È la salsa perfetta per gli Spaghetti nel pieno stile Toscano. Quanti Piatti di pasta abbiamo preparato in vita nostra? Quanti ne abbiamo assaggiati? Quante salse di quanti ristoranti abbiamo provato? Questa nasce proprio dal progetto di mettere a punto una delle salse apparentemente più semplici ma incredibilmente complesse da realizzare se si vuole raggiungere l'equilibrio perfetto per un palato italiano. L'Aglione è una riscoperta recente di un aglio, prodotto in Toscana, dalle dimensioni di un arancio e dal sapore molto delicato, più delicato rispetto all'aglio tradizionale. Si adatta perfettamente agli spaghetti. Per prepare il sugo all'aglione, abbiamo utilizzato solo ingredienti base della cucina toscana: l'olio extravergine d'oliva, l'aglione e i pomodori che richiamano le solari campagne toscane. Gli spaghetti all'aglione sono un primo piatto semplice da preparare, molto gustoso, genuino e saporito. Il sugo che abbiamo preparato, forse non sarà perfetto ma è qualcosa che si avvicina molto. Guarda la produzione del nostro Federico, lo chef in laboratorio. Come avrai notato, la produzione è piccola e ogni passaggio completamente artigianale, quindi affrettati, possiamo produrre poco sugo ogni giorno. Acquisto minimo una confezione. INGREDIENTI: Polpa di Pomodoro 94% Aglione 4% (origine Toscana) Olio EVO sale pepe VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR: Energia/Energy/Brennwert /Energie135 kJ / 32,22 kcal Grassi/Fat/Fett /Vet1,02 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/ davon gesättigteFettsäuren/ Vaarvan verzadigde zuren 0,32 g. Carboidrati/Carbohydrates/ Kohlenhydrate/Koolhydraten 7,15 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/ Vaarvan suikers 2,91 g. Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 2,94 g. Sale/Salt/Salz/Zout 0,53 mg. Fibre Alimentari/Fibre/Vezels 1,93 gr. PROVAMI CON: gli spaghetti Fratelli Rocchi.
OFFERTA SUGO ALL'AGLIONE
€ 24,20 € 19,30
Conosci Il Sugo all'Aglione? Ci abbiamo lavorato un bel po' ma siamo finalmente andati in produzione con la nuova salsa in esclusiva per Fratelli Rocchi. È la salsa perfetta per gli Spaghetti nel pieno stile Toscano. Quanti Piatti di pasta abbiamo preparato in vita nostra? Quanti ne abbiamo assaggiati? Quante salse di quanti ristoranti abbiamo provato? Questa nasce proprio dal progetto di mettere a punto una delle salse apparentemente più semplici ma incredibilmente complesse da realizzare se si vuole raggiungere l'equilibrio perfetto per un palato italiano. L'Aglione è una riscoperta recente di un aglio, prodotto in Toscana, dalle dimensioni di un arancio e dal sapore molto delicato, più delicato rispetto all'aglio tradizionale. Si adatta perfettamente agli spaghetti. Per prepare il sugo all'aglione, abbiamo utilizzato solo ingredienti base della cucina toscana: l'olio extravergine d'oliva, l'aglione e i pomodori che richiamano le solari campagne toscane. Gli spaghetti all'aglione sono un primo piatto semplice da preparare, molto gustoso, genuino e saporito. Il sugo che abbiamo preparato, forse non sarà perfetto ma è qualcosa che si avvicina molto. Guarda la produzione del nostro Federico, lo chef in laboratorio. Come avrai notato, la produzione è piccola e ogni passaggio completamente artigianale, quindi affrettati, possiamo produrre poco sugo ogni giorno. Come avrai notato, la produzione è piccola e ogni passaggio completamente artigianale, quindi affrettati, possiamo produrre poco sugo ogni giorno. Proprio per fartelo conoscere, e solo fino al 31 di gennaio, nell'acquisto di 2 spaghetti e 2 Sugo all'Aglione, riceverai il 20 % di sconto. Affrettati i barattoli non sono molti L'OFFERTA CONTIENE: 2 X SUGO ALL'AGLIONE 300gr 2 X SPAGHETTI ARTIGIANALI 500gr
SUGO DI VERDURE -300 GR-
Questo sugo semplice, ma gustoso è realizzato con polpa di pomodoro e verdure miste: melanzane, carote, zucchini e peperoni. Le verdure, che vengono usate, sono selezionate accuratamente dall'orto come facevano una volta i nostri nonni e conferiscono un gusto leggero e un mix di colori freschi che ricordano l'estate. E' adatto anche per coloro che non apprezzano molto le verdure dato che sono ridotte ad una dadolata non troppo grande. Non amate la dadolata di verdure...si può sempre frullare ed ottenere così una fantastica crema di verdure che, perché no, può essere usata anche su del pane crogiato e creare dei crostini per i vostri aperitivi o antipasti. E' adatto a tutti i tipi di pasta, anche se per noi si sposa benissimo con le classiche Penne. Siete pronti a questa esplosione di sapori e colori? Allora non ci resta che augurarvi buon appetito! Acquisto minimo una confezione. INGREDIENTI: polpa di pomodoro verdure miste 26% (melanzana, carota, zucchine, peperone) cipolla SEDANO olio extra vergine di oliva sale pepe VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR: Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ138/ Kcal33,11 Grassi/Fat/Fett/Vet 1,22 g. di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/ davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 0,41 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 8,12 g. di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 3,02 g. Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 2,32 g. Sale/Salt/Salz/Zout 0,56 g. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 2,43 g. PROVAMI CON: pasta e pane crogiato. METODO DI CONSERVAZIONE: dopo l'apertura conservare in frigo per 10 gg.
SPAGHETTI ARTIGIANALI TRAFILATI IN BRONZO- 500 gr-
€ 2,60
In Italia sulla pasta non si scherza: è la nostra identità, la nostra storia. Ad un tipo di pasta siamo particolarmente affezionati: gli spaghetti. Per voi, volevamo trovare "gli spaghetti perfetti", quelli fatti come una volta. Buona notizia: li abbiamo trovati! I nostri spaghetti seguono ancora il processo di lavorazione di 50 anni fa: trafilatura con forme in bronzo per rendere la superfice ruvida e porosa, essiccazione lenta (fino 50 h!) e a bassa temperatura per donare allo spaghetto alta digeribilità e consistenza perfetta. Ricorda: per godersi gli spaghetti, il tempo e il metodo di cottura sono fondamentali. Chiedici come e per quanto cuocerli e non potrai sbagliare! Acquisto minimo 2 Pacchi da 500 gr. INGREDIENTI: Semola di grano duro 100% Acqua CONTIENE GLUTINE TEMPO DI COTTURA: Cottura 10 minuti VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR: Energia/Energy/Brennwert/Energie 1528 kJ / 361kcal Grassi/Fat/Fett/Vet 1,8 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/ davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 0,8 g. Carboidrati/Carbohydrates/ Kohlenhydrate/Koolhydraten 71 g di cui zuccheri/of which sugars/ davon Zucker/Waarvan siukers 1,5 g. Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13 g. Sale/Salt/Salz/Zout 0 g. Fibre Alimentari/fibre/Vezels 5,4 gr. PROVAMI CON: Sugo Pomodoro e Basilico
PAPPARDELLE ARTIGIANALI TRAFILATE IN BRONZO- 500 gr-
100% Toscane, 100% Gustose. Vi presentiamo un orgoglio della nostra tradizione: le Pappardelle. Questa pasta segue un metodo di lavorazione artigianale, ed è costituita da strisce di pasta lunghe, appiattite e larghe. La trafilatura al bronzo conferisce alla superfice porosità e ruvidezza, rendendole eccezionali nel trattenere i sughi. Vi stupiranno per consistenza e gusto: le confonderete con la pasta fatta in casa! Sono particolarmente adatte a sughi forti a base di cacciagione. Noi, le amiamo col Cinghiale, re dei nostri boschi: un connubio splendido per assaporare il vero sapore Toscano! Acquisto minimo 2 Pacchi da 500 gr. INGREDIENTI: Semola di grano duro 100% Acqua CONTIENE GLUTINE TEMPO DI COTTURA: Cottura 10 minuti VALORI NUTRIZIONALI: Energia/Energy/Brennwert / Energie1528 kJ / 361 kcal Grassi/Fat/Fett /Vet 1,8 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/ davon gesättigteFettsäuren/ Waarvan verzadigde zuren 0,8 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/ Koolkydraten 71 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/ Waarvan suikers 1,5 g. Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13,00 g. Sale/Salt/Salz/Zout 0,00 mg. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 5,4 g. PROVAMI CON: Ragu di Nonna al Cinghiale
PENNE ARTIGIANALI TRAFILATE IN BRONZO- 500 gr.-
Rispetto della tradizione; materie prime di prima scelta; passione e amore: questi sono gli ingredienti delle nostre penne. La "penna" è un tipo di pasta corta, ottima per sughi di carne o al pomodoro è adatta proprio per tutti, grandi e piccini: è la forma che fa la differenza! Acquisto minimo 2 Pacchi da 500 gr. INGREDIENTI: Semola di grano duro 100% Acqua CONTIENE GLUTINE TEMPO DI COTTURA: Cottura 10 minuti VALORI NUTRIZIONALI: Energia/Energy/Brennwert 1511 kJ / 356 kcal Grassi/Fat/Fett 1,5 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/ davon gesättigteFettsäuren 0,3 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate 72,2 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker 3,5 g. Proteine/Proteins/Eiweiß 13,00 g. Sale/Salt/Salz 2,00 mg. Fibre Alimentari/fibre 3,00 gr. PROVAMI CON: Sugo Pomodoro e Basilico
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