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Salse e sughi

RAGÙ DI NONNA AL CINGHIALE -
Fratelli Rocchi

RAGÙ DI NONNA AL CINGHIALE -

€ 7,90

Per noi questo sugo non è come gli altri. Per noi, è speciale, e ti spieghiamo il perchè. Hai mai provato la sensazione di trovarti immerso in un ricordo solo sentendo un particolare profumo? Ecco,a noi succede ogni volta che entriamo in cucina e Mamma sta cucinando il Ragù di Cinghiale. Improvvisamente, cominciamo a sognare e ci troviamo catapultati a casa di Nonna, nella sua cucina. E lei è lí, con la sua vestaglina a fiori, impegnata a cucinare, con un occhio sempre attento sul suo vecchio quadernino di ricette, sporco di olio e pomodoro. Adesso, lo avrai già capito: il nostro Ragù al Cinghiale segue ancora la ricetta speciale di nostra Nonna. Per noi questa è pura emozione, e vogliamo condividerla con te. Non viene in mente anche a te un piatto che, come lo faceva tua nonna, non lo fa nessuno? INGREDIENTI: Carne di cinghiale (34%)  Passata di pomodoro  Cipolle  Olio EVO  Vino rosso  Concentrato di pomodoro  Sale  Cioccolato fondente (contiene lectina di soia e cacao 0,85%) Aglio  Rosmarino  Salvia  Ginepro Pepe ALLERGENI: soia e prodotti a base di soia TEMPO DI COTTURA: Segui le istruzioni dal nostro libricino che ti invieremo con l’ordine. VALORI NUTRIZIONALI: Energia/Energy/Brennwert/Energie 557 kJ / 133 kcal  Grassi/Fat/Fett/Vet 7,5 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren waarvan verzadigde zuren 2,8 g.  Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/koolhdraten 1,8 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 0,5 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 14,6 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 1,2 g. PROVAMI CON: Pappardelle TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Dopo l’apertura conservare in frigorifero per max 2/3 gg. 

SUGO POMODORO  - 290 gr -
Fratelli Rocchi

SUGO POMODORO - 290 gr -

€ 4,00

Quando si parla di sugo per la pastasciutta, viene subito in mente il sugo al pomodoro. È un classico, un sugo presente in ogni casa Toscana per la sua semplicità e bontà. Ne esistono molte ricette, praticamente ogni famiglia ha la sua!  Noi vogliamo proporti la nostra: ingredienti selezionati, quali pomodoro, cipolla, carote e basilico, danno vita ad un sugo meraviglioso, sano e gustoso allo stesso tempo. Un piccolo consiglio: non condire semplicemente buttando il sugo sulla pasta, ma fai scaldare anche solo per un minuto sugo e pasta in una padella ricordandoti di girare spesso il tutto, im modo che la pasta assorba in maniera ottimale tutto il sapore del sugo. Acquisto minimo 1 vasetti da 290 gr. INGREDIENTI: Pomodoro 85% Cipolle 5% Carote 2,5% Olio EVO  Sedano 2,5 % Sale  Prezzemolo Basilico Aglio TEMPO DI COTTURA: 6 minuti di riscaldamento del sugo in padella. VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR: Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ 216 / Kcal 52 Grassi/Fat/Fett/Vet 3,6 g. di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 0,6 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 3,8 g. di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 3,3 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 1,2 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,9 g. PROVAMI CON: Spaghetti, Penne. TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Dopo l’apertura conservare in frigorifero per max 2/3 gg.   

PICI - PREMIUM SELECTION - 500 gr
Fratelli Rocchi

PICI - PREMIUM SELECTION - 500 gr

€ 4,60

PICI - PREMIUM SELECTION I Pici sono un tipo di pasta fatta a mano, simili a spaghettoni ma più grossi, arrotolati grossolanamente, disuguali ed estremamente semplici: sono infatti propri della tradizione contadina e rurale toscana ed i loro soli ingredienti sono acqua e farina. Il loro gusto ha letteralmente resistito al passare dei millenni: pensa che la loro storia sembra affondare le sue radici in epoca etrusca più di 2500 anni fa! Una vera testimonianza di come le cose buone e naturali non hanno tempo. Fratelli Rocchi ha selezionato per te la massima espressione di questa pasta, 100% naturale e 100% artigianale. L’utilizzo di Semola Superiore toscana di grano duro ad alto contenuto proteico,la trafilatura al bronzo, la lavorazione artigianale e l’amore con cui vengono lavorati i nostri Pici Fratelli Rocchi, li rendono estremamente gustosi e genuini, ottimi per sughi a base di cacciagione come il nostro Ragù el cacciatore. Prendi 2 millenni di storia, e lasciali entrare a casa tua: non te ne pentirai! Acquisto minimo 2 Pacchi da 500 gr. INGREDIENTI:  Semola di grano duro 100% Toscano Acqua CONTIENE GLUTINE TEMPO DI COTTURA: Cottura 20 minuti VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR: Energia/Energy/Brennwert/Energie 1512 kJ / 356 kcal  Grassi/Fat/Fett/Vet 1,5 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ waarvan verzadigde zuren 0,3 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 73,2 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucke/ waarvan suikers 2,9 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13,5 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,01 g. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 2,9g. PROVAMI CON: Ragù del Cacciatore

SUGO ALL'AGLIONE 300gr
 

SUGO ALL'AGLIONE 300gr

€ 6,90

Conosci Il Sugo all'Aglione? Ci abbiamo lavorato un bel po' ma siamo finalmente andati in produzione con la nuova salsa in esclusiva per Fratelli Rocchi. È la salsa perfetta per gli Spaghetti nel pieno stile Toscano.  Quanti Piatti di pasta abbiamo preparato in vita nostra? Quanti ne abbiamo assaggiati? Quante salse di quanti ristoranti abbiamo provato? Questa nasce proprio dal progetto di mettere a punto una delle salse apparentemente più semplici ma incredibilmente complesse da realizzare se si vuole raggiungere l'equilibrio perfetto per un palato italiano.  L'Aglione è una riscoperta recente di un aglio, prodotto in Toscana, dalle dimensioni di un arancio e dal sapore molto delicato, più delicato rispetto all'aglio tradizionale. Si adatta perfettamente agli spaghetti.  Per prepare il sugo all'aglione, abbiamo utilizzato solo ingredienti base della cucina toscana: l'olio extravergine d'oliva, l'aglione e i pomodori che richiamano le solari campagne toscane.  Gli spaghetti all'aglione sono un primo piatto semplice da preparare, molto gustoso, genuino e saporito.  Il sugo che abbiamo preparato, forse non sarà perfetto ma è qualcosa che si avvicina molto. Guarda la produzione del nostro Federico, lo chef in laboratorio. Come avrai notato, la produzione è piccola e ogni passaggio completamente artigianale, quindi affrettati, possiamo produrre poco sugo ogni giorno. Acquisto minimo una confezione. INGREDIENTI: Polpa di Pomodoro 94% Aglione 4% (origine Toscana) Olio EVO sale pepe VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR: Energia/Energy/Brennwert /Energie135 kJ / 32,22 kcal  Grassi/Fat/Fett /Vet1,02 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ Vaarvan verzadigde zuren 0,32 g. Carboidrati/Carbohydrates/ Kohlenhydrate/Koolhydraten 7,15 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/ Vaarvan suikers 2,91 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 2,94 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,53 mg. Fibre Alimentari/Fibre/Vezels 1,93 gr. PROVAMI CON: gli spaghetti Fratelli Rocchi.  

OFFERTA SUGO ALL'AGLIONE -20%
 

OFFERTA SUGO ALL'AGLIONE

€ 24,20 € 19,30

Conosci Il Sugo all'Aglione? Ci abbiamo lavorato un bel po' ma siamo finalmente andati in produzione con la nuova salsa in esclusiva per Fratelli Rocchi. È la salsa perfetta per gli Spaghetti nel pieno stile Toscano.  Quanti Piatti di pasta abbiamo preparato in vita nostra? Quanti ne abbiamo assaggiati? Quante salse di quanti ristoranti abbiamo provato? Questa nasce proprio dal progetto di mettere a punto una delle salse apparentemente più semplici ma incredibilmente complesse da realizzare se si vuole raggiungere l'equilibrio perfetto per un palato italiano.  L'Aglione è una riscoperta recente di un aglio, prodotto in Toscana, dalle dimensioni di un arancio e dal sapore molto delicato, più delicato rispetto all'aglio tradizionale. Si adatta perfettamente agli spaghetti.  Per prepare il sugo all'aglione, abbiamo utilizzato solo ingredienti base della cucina toscana: l'olio extravergine d'oliva, l'aglione e i pomodori che richiamano le solari campagne toscane.  Gli spaghetti all'aglione sono un primo piatto semplice da preparare, molto gustoso, genuino e saporito.  Il sugo che abbiamo preparato, forse non sarà perfetto ma è qualcosa che si avvicina molto. Guarda la produzione del nostro Federico, lo chef in laboratorio. Come avrai notato, la produzione è piccola e ogni passaggio completamente artigianale, quindi affrettati, possiamo produrre poco sugo ogni giorno. Come avrai notato, la produzione è piccola e ogni passaggio completamente artigianale, quindi affrettati, possiamo produrre poco sugo ogni giorno. Proprio per fartelo conoscere, e solo fino al 31 di gennaio, nell'acquisto di 2 spaghetti e 2 Sugo all'Aglione, riceverai il 20 % di sconto. Affrettati i barattoli non sono molti L'OFFERTA CONTIENE: 2 X SUGO ALL'AGLIONE 300gr 2 X SPAGHETTI ARTIGIANALI 500gr

SUGO DI VERDURE -300 GR-
 

SUGO DI VERDURE -300 GR-

€ 6,90

Questo sugo semplice, ma gustoso è realizzato con polpa di pomodoro e verdure miste: melanzane, carote, zucchini e peperoni. Le verdure, che vengono usate, sono selezionate accuratamente dall'orto come facevano una volta i nostri nonni e conferiscono un gusto leggero e un mix di colori freschi che ricordano l'estate. E' adatto anche per coloro che non apprezzano molto le verdure dato che sono ridotte ad una dadolata non troppo grande. Non amate la dadolata di verdure...si può sempre frullare ed ottenere così una fantastica crema di verdure che, perché no, può essere usata anche su del pane crogiato e creare dei crostini per i vostri aperitivi o antipasti. E'  adatto a tutti i tipi di pasta, anche se per noi si sposa benissimo con le classiche Penne. Siete pronti a questa esplosione di sapori e colori? Allora non ci resta che augurarvi buon appetito! Acquisto minimo una confezione. INGREDIENTI: polpa di pomodoro  verdure miste 26% (melanzana, carota, zucchine, peperone) cipolla SEDANO olio extra vergine di oliva sale pepe VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR: Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ138/ Kcal33,11 Grassi/Fat/Fett/Vet 1,22 g. di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 0,41 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 8,12 g. di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 3,02 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 2,32 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,56 g. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 2,43 g. PROVAMI CON: pasta e pane crogiato. METODO DI CONSERVAZIONE: dopo l'apertura conservare in frigo per 10 gg.