Fratelli Rocchi

RAGÙ DI NONNA AL CINGHIALE -

€ 7,90

Per noi questo sugo non è come gli altri. Per noi, è speciale, e ti spieghiamo il perchè. Hai mai provato la sensazione di trovarti immerso in un ricordo solo sentendo un particolare profumo? Ecco,a noi succede ogni volta che entriamo in cucina e Mamma sta cucinando il Ragù di Cinghiale. Improvvisamente, cominciamo a sognare e ci troviamo catapultati a casa di Nonna, nella sua cucina. E lei è lí, con la sua vestaglina a fiori, impegnata a cucinare, con un occhio sempre attento sul suo vecchio quadernino di ricette, sporco di olio e pomodoro. Adesso, lo avrai già capito: il nostro Ragù al Cinghiale segue ancora la ricetta speciale di nostra Nonna. Per noi questa è pura emozione, e vogliamo condividerla con te. Non viene in mente anche a te un piatto che, come lo faceva tua nonna, non lo fa nessuno? INGREDIENTI: Carne di cinghiale (34%)  Passata di pomodoro  Cipolle  Olio EVO  Vino rosso  Concentrato di pomodoro  Sale  Cioccolato fondente (contiene lectina di soia e cacao 0,85%) Aglio  Rosmarino  Salvia  Ginepro Pepe ALLERGENI: soia e prodotti a base di soia TEMPO DI COTTURA: Segui le istruzioni dal nostro libricino che ti invieremo con l’ordine. VALORI NUTRIZIONALI: Energia/Energy/Brennwert/Energie 557 kJ / 133 kcal  Grassi/Fat/Fett/Vet 7,5 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren waarvan verzadigde zuren 2,8 g.  Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/koolhdraten 1,8 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 0,5 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 14,6 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 1,2 g. PROVAMI CON: Pappardelle TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Dopo l’apertura conservare in frigorifero per max 2/3 gg. 

SUGO POMODORO - 290 gr -

€ 4,00

Quando si parla di sugo per la pastasciutta, viene subito in mente il sugo al pomodoro. È un classico, un sugo presente in ogni casa Toscana per la sua semplicità e bontà. Ne esistono molte ricette, praticamente ogni famiglia ha la sua!  Noi vogliamo proporti la nostra: ingredienti selezionati, quali pomodoro, cipolla, carote e basilico, danno vita ad un sugo meraviglioso, sano e gustoso allo stesso tempo. Un piccolo consiglio: non condire semplicemente buttando il sugo sulla pasta, ma fai scaldare anche solo per un minuto sugo e pasta in una padella ricordandoti di girare spesso il tutto, im modo che la pasta assorba in maniera ottimale tutto il sapore del sugo. Acquisto minimo 1 vasetti da 290 gr. INGREDIENTI: Pomodoro 85% Cipolle 5% Carote 2,5% Olio EVO  Sedano 2,5 % Sale  Prezzemolo Basilico Aglio TEMPO DI COTTURA: 6 minuti di riscaldamento del sugo in padella. VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR: Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ 216 / Kcal 52 Grassi/Fat/Fett/Vet 3,6 g. di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 0,6 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 3,8 g. di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 3,3 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 1,2 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,9 g. PROVAMI CON: Spaghetti, Penne. TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Dopo l’apertura conservare in frigorifero per max 2/3 gg.   

PREZZEMOLO, PEPERONCINO E AGLIO - 30 gr.

€ 3,90

Semplice. Estremamente semplice, ma non banale: il nostro preparato di aglio, prezzemolo e peperoncino ti lascerà a bocca aperta. Il sapore deciso e aromatico lo rendono ottimo per ogni occasione: sia come accompagnamento, sia come ingrediente principale. Le sue possibilità di utilizzo sono infinite! Noi, lo preferiamo con gli spaghetti, per creare un piatto semplice,veloce e gustoso: i famosi spaghetti aglio, olio, prezzemolo e peperoncino. È un piatto speciale per tutta l'Italia: ci accompagna da sempre nei momenti di festa, dalle nottate con gli amici alle partite dei mondiali di calcio. È la nostra storia! Chiedi la nostra ricetta ,ti seguiremo passo dopo passo: fai vivere ai tuoi amici una felicità tutta Italiana!  Acquisto minimo 1 vasetti da 30 gr. INGREDIENTI: Prezzemolo Peperoncino Aglio  TEMPO DI COTTURA: Sei pronto? Bene, iniziamo a cucinare! Metti la pentola a bollire, nel frattempo aggiungi in una padella dell’olio buono e un cucchiaio piccolo del nostro preparato e lascialo cucinare per quattro minuti a fuoco medio. Rispetta i tempi di cottura degli spaghetti. Quando la pasta è cotta, scolala e versala nella padella con il fuoco vivo. Fai amalgamare tutto per due minuti. Versala nei piatti. E ricordati un buon bicchiere di vino. Buon Appetito. PROVAMI CON: Spaghetti  

SPAGHETTI ARTIGIANALI TRAFILATI IN BRONZO- 500 gr-

€ 2,60

In Italia sulla pasta non si scherza: è la nostra identità, la nostra storia. Ad un tipo di pasta siamo particolarmente affezionati: gli spaghetti. Per voi, volevamo trovare "gli spaghetti perfetti", quelli fatti come una volta. Buona notizia: li abbiamo trovati! I nostri spaghetti seguono ancora il processo di lavorazione di 50 anni fa: trafilatura con forme in bronzo per rendere la superfice ruvida e porosa, essiccazione lenta (fino 50 h!) e a bassa temperatura per donare allo spaghetto alta digeribilità e consistenza perfetta.  Ricorda: per godersi gli spaghetti, il tempo e il metodo di cottura sono fondamentali. Chiedici come e per quanto cuocerli e non potrai sbagliare! Acquisto minimo 2 Pacchi da 500 gr. INGREDIENTI:  Semola di grano duro 100% Acqua CONTIENE GLUTINE TEMPO DI COTTURA: Cottura 10 minuti VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR: Energia/Energy/Brennwert/Energie 1528 kJ / 361kcal  Grassi/Fat/Fett/Vet 1,8 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 0,8 g. Carboidrati/Carbohydrates/ Kohlenhydrate/Koolhydraten 71 g di cui zuccheri/of which sugars/ davon Zucker/Waarvan siukers 1,5 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0 g. Fibre Alimentari/fibre/Vezels 5,4 gr. PROVAMI CON: Sugo Pomodoro e Basilico

PAPPARDELLE ARTIGIANALI TRAFILATE IN BRONZO- 500 gr-

€ 4,60

100% Toscane, 100% Gustose. Vi presentiamo un orgoglio della nostra tradizione: le Pappardelle. Questa pasta segue un metodo di lavorazione artigianale, ed è costituita da strisce di pasta lunghe, appiattite e larghe. La trafilatura al bronzo conferisce alla superfice porosità e ruvidezza, rendendole eccezionali nel trattenere i sughi. Vi stupiranno per consistenza e gusto: le confonderete con la pasta fatta in casa! Sono particolarmente adatte a sughi forti a base di cacciagione. Noi, le amiamo col Cinghiale, re dei nostri boschi: un connubio splendido per assaporare il vero sapore Toscano! Acquisto minimo 2 Pacchi da 500 gr. INGREDIENTI:  Semola di grano duro 100% Acqua CONTIENE GLUTINE TEMPO DI COTTURA: Cottura 10 minuti VALORI NUTRIZIONALI: Energia/Energy/Brennwert / Energie1528 kJ / 361 kcal  Grassi/Fat/Fett /Vet 1,8 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ Waarvan verzadigde zuren 0,8 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/ Koolkydraten 71 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/ Waarvan suikers 1,5 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13,00 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,00 mg. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 5,4 g. PROVAMI CON: Ragu di Nonna al Cinghiale  

CREMA DI PEPERONI E MANDORLE - 200 GR.

€ 6,90

Crema semplice e sfiziosa, con un gusto deciso ed aromatico. Il segreto del suo sapore sta nella lavorazione a crudo dei peperoni: questo metodo permette alla crema di mantenere l'inconfondibile sapore genuino e sincero dei peperoni appena raccolti. Acquisto minimo 1 vasetto da 200 gr. INGREDIENTI: Peperoni 62% Patate  Mandorle 5% Olio EVO Sale Pepe VALORI NUTRIZIONALI PER 100GR: Energia/Energy/Brennwert KJ403  / Kcal96,41  Grassi/Fat/Fett 3,18 g. di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren 1,52 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate 8,12 g. di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker 1,27 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß 3,12 g.  Sale/Salt/Salz 0,54 g. Fibre/Fibers/Fasern 2,98 g. PROVAMI CON: Pane crogiato TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Dopo l'apertura conservare in frigorifero per max 2/3 giorni.   

CROSTINO ANTICO - 180gr

€ 6,90

Il crostino Toscano per eccellenza, quello che non mancava mai al pranzo della domenica, è con la crema ai fegatini. È una crema spalmabile molto gustosa, con una preparazione antica, di origine contadina: i fegatini di pollo vengono cotti a lungo con vino, aromi, olio e verdure, e danno origine ad un patè sfizioso e saporito. Questa ricetta nasconde inoltre un grande insegnamento: "non buttar via niente". È considerata infatti una ricetta "povera", poichè viene fatta con gli scarti del pollo, cibo che in passato veniva consumato dalle famiglie contadine e meno ricche. Ti basterà spalmarne un pó sul nostro pane, per capire quanto il suo sapore sia in realtà "ricco". Che dire... quanta bontà in uno scarto! Acquisto minimo 1 vasetto da 180 gr. INGREDIENTI: Fegatini di pollo 48% Olio EVO Vino liquoroso Capperi Cipolle Carne di bovino Acciughe Mele Sedano Carote Prezzemolo  Pepe Salvia VALORI NUTRIZIONALI: Energia/Energy/Brennwert 711 kJ / 171 kcal  Grassi/Fat/Fett 13,3 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren 2,6 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate 2,4 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker 1 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß 10,4 g.  Sale/Salt/Salz 0,08 g. PROVAMI CON: Pane crogiato TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Dopo l'apertura conservare in frigorifero per max 2/3 giorni.   

IL PROSECCO Extra Dry - 750 ml.

€ 14,80 € 12,60

Lo sappiamo: il Prosecco non è un vino tipico Toscano. Ma come si può pensare di iniziare una cena senza un bel calice di Prosecco? Cosí, dopo aver cercato a lungo, lo abbiamo trovato: il nostro Prosecco! Colore classico, di un giallo paglierino con riflessi verdolini, e dal perlage fine ed elegante. Ma è col suo sapore che ci ha conquistati: un gusto che ti esplode in bocca, vivo, soffice, piacevole, con una nota acida ed un profumo fruttato che incanta. Da servire molto freddo, ideale come aperitivo e come abbinamento per dolci. Il Prosecco non poteva proprio mancare! Acquisto minimo 1 Bottiglia da 750 ml. VALORI NUTRIZIONALI: Alcool: 11,5% Zuccheri: 18 g/l Acidità totale: 6,00 g/l Servizio: Tra i 6 e i 8° C PROVAMI CON: Olive

IL LIMONCINO - liquore dolce di infuso di Bucce di Limone - 70 cl.

€ 18,90

Genuino e naturale, il nostro Limoncino è la chiusura perfetta per una cena Toscana. Liquore dolce, dal sapore deciso, e dal profumo intenso. Ti consigliamo di berlo ghiacciato, per cogliere a pieno il gusto dei Limoni piu buoni. Acquisto minimo 1 Bottiglia da 70 cl. INGREDIENTI: Acqua Alcool, Zucchero, Infuso di scorze di Limone (12%), Aromi naturali. GRADO ALCOLICO: 30% TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Da consumarsi preferibilmente entro 12 mesi dall'apertura della bottiglia Si consiglia la conservazione al riparo dalla luce ad una temperatura di 15°C – 20°C  Si gusta al meglio, ad una temperatura di -5°C -10°C   Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.  

AMAROCCHI - liquore con erbe aromatiche naturali - 70 cl.

€ 18,90

Dalla lavorazione di erbe aromatiche naturali miscelate con acqua e zucchero, nasce un "must have" del dopocena Toscano: l'Amarò. Liquore dal colore brillante, nei toni della liquirizia, e dal sapore intenso e fragrante, piacevolmente amaro e poco aggressivo. Da bere sia liscio che con qualche cubetto di ghiaccio. Perfetto in ogni occasione! Acquisto minimo 1 Bottiglia da 70 cl. INGREDIENTI: Acqua Alcool, Zucchero, Infuso di erbe aromatiche naturali Aromi naturali. GRADO ALCOLICO: 30% TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Da consumarsi preferibilmente entro 12 mesi dall'apertura della bottiglia Si consiglia la conservazione al riparo dalla luce ad una temperatura di 15°C – 20°C    Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.  

PENNE ARTIGIANALI TRAFILATE IN BRONZO- 500 gr.-

€ 2,60

Rispetto della tradizione; materie prime di prima scelta; passione e amore: questi sono gli ingredienti delle nostre penne. La "penna" è un tipo di pasta corta, ottima per sughi di carne o al pomodoro è adatta proprio per tutti, grandi e piccini: è la forma che fa la differenza! Acquisto minimo 2 Pacchi da 500 gr. INGREDIENTI:  Semola di grano duro 100% Acqua CONTIENE GLUTINE​​​​​​​ TEMPO DI COTTURA: Cottura 10 minuti VALORI NUTRIZIONALI: Energia/Energy/Brennwert 1511 kJ / 356 kcal  Grassi/Fat/Fett 1,5 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren 0,3 g.  Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate 72,2 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker 3,5 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß 13,00 g.  Sale/Salt/Salz 2,00 mg. Fibre Alimentari/fibre 3,00 gr. PROVAMI CON: Sugo Pomodoro e Basilico  

LA ZUPPA TOSCANA - 650 gr.

€ 7,80

Cavolo, patate, pomodoro fresco, cipolle, carote, fagioli.... e chi piú ne ha, più ne metta! Nella nostra Zuppa Toscana, non manca proprio niente. Dal cuore della tradizione contadina Toscana, una zuppa tanto ricca nel gusto, quanto semplice negli ingredienti: ti sorprenderà la varietà di sapore che è in grado di esprimere questa specialità! Si usa accompagnare la Zuppa con una buona fetta di pane croccante e un po di cipolla cruda. Inoltre, questo piatto si puó gustare indifferentemente sia caldo che freddo: che dire, scegli quello che più ti piace, e buon appetito! ​​​​ Acquisto minimo 1 vasetto da 650 gr. INGREDIENTI: Pomodoro fresco Cavolo Cipolla Fagioli Patate Olio Extra Vergine di Oliva Carote Sedano Zucchini Concentrato di pomodoro Sale  Pepe ALLERGENI: Sedano TEMPO DI COTTURA: Per gustare al meglio questa Zuppa ti consiglio di riscaldarla per circa 10 minuti (deve essere bollente). VALORI NUTRIZIONALI: Energia/Energy/Brennwert 185 kJ / 44 kcal  Grassi/Fat/Fett 2,9 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren 0,5 g.  Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate 2,9 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker 0,1 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß 1,7 g.  Sale/Salt/Salz 1,0 g. PROVAMI CON: fagioli all’uccelletto TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Dopo l’apertura conservare in frigorifero per max 2/3 gg.