Fratelli Rocchi

RAGÙ DI NONNA AL CINGHIALE -

€ 7,90

Per noi questo sugo non è come gli altri. Per noi, è speciale, e ti spieghiamo il perchè. Hai mai provato la sensazione di trovarti immerso in un ricordo solo sentendo un particolare profumo? Ecco,a noi succede ogni volta che entriamo in cucina e Mamma sta cucinando il Ragù di Cinghiale. Improvvisamente, cominciamo a sognare e ci troviamo catapultati a casa di Nonna, nella sua cucina. E lei è lí, con la sua vestaglina a fiori, impegnata a cucinare, con un occhio sempre attento sul suo vecchio quadernino di ricette, sporco di olio e pomodoro. Adesso, lo avrai già capito: il nostro Ragù al Cinghiale segue ancora la ricetta speciale di nostra Nonna. Per noi questa è pura emozione, e vogliamo condividerla con te. Non viene in mente anche a te un piatto che, come lo faceva tua nonna, non lo fa nessuno? INGREDIENTI: Carne di cinghiale (34%)  Passata di pomodoro  Cipolle  Olio EVO  Vino rosso  Concentrato di pomodoro  Sale  Cioccolato fondente (contiene lectina di soia e cacao 0,85%) Aglio  Rosmarino  Salvia  Ginepro Pepe ALLERGENI: soia e prodotti a base di soia TEMPO DI COTTURA: Segui le istruzioni dal nostro libricino che ti invieremo con l’ordine. VALORI NUTRIZIONALI: Energia/Energy/Brennwert/Energie 557 kJ / 133 kcal  Grassi/Fat/Fett/Vet 7,5 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren waarvan verzadigde zuren 2,8 g.  Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/koolhdraten 1,8 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 0,5 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 14,6 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 1,2 g. PROVAMI CON: Pappardelle TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Dopo l’apertura conservare in frigorifero per max 2/3 gg. 

SUGO POMODORO - 290 gr -

€ 3,90

Quando si parla di sugo per la pastasciutta, viene subito in mente il sugo al pomodoro. È un classico, un sugo presente in ogni casa Toscana per la sua semplicità e bontà. Ne esistono molte ricette, praticamente ogni famiglia ha la sua!  Noi vogliamo proporti la nostra: ingredienti selezionati, quali pomodoro, cipolla, carote e basilico, danno vita ad un sugo meraviglioso, sano e gustoso allo stesso tempo. Un piccolo consiglio: non condire semplicemente buttando il sugo sulla pasta, ma fai scaldare anche solo per un minuto sugo e pasta in una padella ricordandoti di girare spesso il tutto, im modo che la pasta assorba in maniera ottimale tutto il sapore del sugo. Acquisto minimo 1 vasetti da 290 gr. INGREDIENTI: Pomodoro 85% Cipolle 5% Carote 2,5% Olio EVO  Sedano 2,5 % Sale  Prezzemolo Basilico Aglio TEMPO DI COTTURA: 6 minuti di riscaldamento del sugo in padella. VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR: Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ 216 / Kcal 52 Grassi/Fat/Fett/Vet 3,6 g. di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 0,6 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 3,8 g. di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 3,3 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 1,2 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,9 g. PROVAMI CON: Spaghetti, Penne. TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Dopo l’apertura conservare in frigorifero per max 2/3 gg.   

PREZZEMOLO, PEPERONCINO E AGLIO - 30 gr.

€ 3,90

Semplice. Estremamente semplice, ma non banale: il nostro preparato di aglio, prezzemolo e peperoncino ti lascerà a bocca aperta. Il sapore deciso e aromatico lo rendono ottimo per ogni occasione: sia come accompagnamento, sia come ingrediente principale. Le sue possibilità di utilizzo sono infinite! Noi, lo preferiamo con gli spaghetti, per creare un piatto semplice,veloce e gustoso: i famosi spaghetti aglio, olio, prezzemolo e peperoncino. È un piatto speciale per tutta l'Italia: ci accompagna da sempre nei momenti di festa, dalle nottate con gli amici alle partite dei mondiali di calcio. È la nostra storia! Chiedi la nostra ricetta ,ti seguiremo passo dopo passo: fai vivere ai tuoi amici una felicità tutta Italiana!  Acquisto minimo 1 vasetti da 30 gr. INGREDIENTI: Prezzemolo Peperoncino Aglio  TEMPO DI COTTURA: Sei pronto? Bene, iniziamo a cucinare! Metti la pentola a bollire, nel frattempo aggiungi in una padella dell’olio buono e un cucchiaio piccolo del nostro preparato e lascialo cucinare per quattro minuti a fuoco medio. Rispetta i tempi di cottura degli spaghetti. Quando la pasta è cotta, scolala e versala nella padella con il fuoco vivo. Fai amalgamare tutto per due minuti. Versala nei piatti. E ricordati un buon bicchiere di vino. Buon Appetito. PROVAMI CON: Spaghetti  

SPAGHETTI ARTIGIANALI TRAFILATI IN BRONZO- 500 gr-

€ 2,60

In Italia sulla pasta non si scherza: è la nostra identità, la nostra storia. Ad un tipo di pasta siamo particolarmente affezionati: gli spaghetti. Per voi, volevamo trovare "gli spaghetti perfetti", quelli fatti come una volta. Buona notizia: li abbiamo trovati! I nostri spaghetti seguono ancora il processo di lavorazione di 50 anni fa: trafilatura con forme in bronzo per rendere la superfice ruvida e porosa, essiccazione lenta (fino 50 h!) e a bassa temperatura per donare allo spaghetto alta digeribilità e consistenza perfetta.  Ricorda: per godersi gli spaghetti, il tempo e il metodo di cottura sono fondamentali. Chiedici come e per quanto cuocerli e non potrai sbagliare! Acquisto minimo 2 Pacchi da 500 gr. INGREDIENTI:  Semola di grano duro 100% Acqua CONTIENE GLUTINE TEMPO DI COTTURA: Cottura 10 minuti VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR: Energia/Energy/Brennwert/Energie 1528 kJ / 361kcal  Grassi/Fat/Fett/Vet 1,8 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 0,8 g. Carboidrati/Carbohydrates/ Kohlenhydrate/Koolhydraten 71 g di cui zuccheri/of which sugars/ davon Zucker/Waarvan siukers 1,5 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0 g. Fibre Alimentari/fibre/Vezels 5,4 gr. PROVAMI CON: Sugo Pomodoro e Basilico

PAPPARDELLE ARTIGIANALI TRAFILATE IN BRONZO- 500 gr-

€ 4,90

100% Toscane, 100% Gustose. Vi presentiamo un orgoglio della nostra tradizione: le Pappardelle. Questa pasta segue un metodo di lavorazione artigianale, ed è costituita da strisce di pasta lunghe, appiattite e larghe. La trafilatura al bronzo conferisce alla superfice porosità e ruvidezza, rendendole eccezionali nel trattenere i sughi. Vi stupiranno per consistenza e gusto: le confonderete con la pasta fatta in casa! Sono particolarmente adatte a sughi forti a base di cacciagione. Noi, le amiamo col Cinghiale, re dei nostri boschi: un connubio splendido per assaporare il vero sapore Toscano! Acquisto minimo 2 Pacchi da 500 gr. INGREDIENTI:  Semola di grano duro 100% Acqua CONTIENE GLUTINE TEMPO DI COTTURA: Cottura 10 minuti VALORI NUTRIZIONALI: Energia/Energy/Brennwert / Energie1528 kJ / 361 kcal  Grassi/Fat/Fett /Vet 1,8 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ Waarvan verzadigde zuren 0,8 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/ Koolkydraten 71 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/ Waarvan suikers 1,5 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13,00 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,00 mg. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 5,4 g. PROVAMI CON: Ragu di Nonna al Cinghiale  

POMODORI SECCHI IN OLIO -280gr-

€ 7,50

I migliori pomodori. Un metodo di lavorazione tradizionale, condito con amore e passione. Questi, sono i requisiti per ottenere pomodori secchi sott'olio cosí buoni! Il pomodoro, dopo esser stato essiccato, viene messo in una soluzione di aceto, vino, e tanto olio d'oliva per acquistare un sapore sorprendente: saporito al punto giusto, è ottimo come stuzzichino!  Acquisto minimo 1 vasetto da 280 gr. INGREDIENTI: Pomodori secchi (63%) Olio EVO Aceto di vino Peperoncino Sale marino VALORI NUTRIZIONALI: Energia/Energy/Brennwert 730 kJ / 175 kcal  Grassi/Fat/Fett 9 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren 1,43 g.  Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate 13,4 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker 13,18 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß 6,3 g.  Sale/Salt/Salz 7,8 g. PROVAMI CON: Pane crogiato TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Se non utilizzato completamente, conservare in frigo.   

CREMA DI PEPERONI E MANDORLE - 200 GR.

€ 6,90

Crema semplice e sfiziosa, con un gusto deciso ed aromatico. Il segreto del suo sapore sta nella lavorazione a crudo dei peperoni: questo metodo permette alla crema di mantenere l'inconfondibile sapore genuino e sincero dei peperoni appena raccolti. Acquisto minimo 1 vasetto da 200 gr. INGREDIENTI: Peperoni 62% Patate  Mandorle 5% Olio EVO Sale Pepe VALORI NUTRIZIONALI PER 100GR: Energia/Energy/Brennwert KJ403  / Kcal96,41  Grassi/Fat/Fett 3,18 g. di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren 1,52 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate 8,12 g. di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker 1,27 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß 3,12 g.  Sale/Salt/Salz 0,54 g. Fibre/Fibers/Fasern 2,98 g. PROVAMI CON: Pane crogiato TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Dopo l'apertura conservare in frigorifero per max 2/3 giorni.   

CROSTINO ANTICO - 180gr

€ 6,90

Il crostino Toscano per eccellenza, quello che non mancava mai al pranzo della domenica, è con la crema ai fegatini. È una crema spalmabile molto gustosa, con una preparazione antica, di origine contadina: i fegatini di pollo vengono cotti a lungo con vino, aromi, olio e verdure, e danno origine ad un patè sfizioso e saporito. Questa ricetta nasconde inoltre un grande insegnamento: "non buttar via niente". È considerata infatti una ricetta "povera", poichè viene fatta con gli scarti del pollo, cibo che in passato veniva consumato dalle famiglie contadine e meno ricche. Ti basterà spalmarne un pó sul nostro pane, per capire quanto il suo sapore sia in realtà "ricco". Che dire... quanta bontà in uno scarto! Acquisto minimo 1 vasetto da 180 gr. INGREDIENTI: Fegatini di pollo 48% Olio EVO Vino liquoroso Capperi Cipolle Carne di bovino Acciughe Mele Sedano Carote Prezzemolo  Pepe Salvia VALORI NUTRIZIONALI: Energia/Energy/Brennwert 711 kJ / 171 kcal  Grassi/Fat/Fett 13,3 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren 2,6 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate 2,4 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker 1 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß 10,4 g.  Sale/Salt/Salz 0,08 g. PROVAMI CON: Pane crogiato TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Dopo l'apertura conservare in frigorifero per max 2/3 giorni.   

IL PROSECCO Extra Dry - 750 ml.

€ 14,80 € 12,60

Lo sappiamo: il Prosecco non è un vino tipico Toscano. Ma come si può pensare di iniziare una cena senza un bel calice di Prosecco? Cosí, dopo aver cercato a lungo, lo abbiamo trovato: il nostro Prosecco! Colore classico, di un giallo paglierino con riflessi verdolini, e dal perlage fine ed elegante. Ma è col suo sapore che ci ha conquistati: un gusto che ti esplode in bocca, vivo, soffice, piacevole, con una nota acida ed un profumo fruttato che incanta. Da servire molto freddo, ideale come aperitivo e come abbinamento per dolci. Il Prosecco non poteva proprio mancare! Acquisto minimo 1 Bottiglia da 750 ml. VALORI NUTRIZIONALI: Alcool: 11,5% Zuccheri: 18 g/l Acidità totale: 6,00 g/l Servizio: Tra i 6 e i 8° C PROVAMI CON: Olive

IL LIMONCINO - liquore dolce di infuso di Bucce di Limone - 70 cl.

€ 18,90

Genuino e naturale, il nostro Limoncino è la chiusura perfetta per una cena Toscana. Liquore dolce, dal sapore deciso, e dal profumo intenso. Ti consigliamo di berlo ghiacciato, per cogliere a pieno il gusto dei Limoni piu buoni. Acquisto minimo 1 Bottiglia da 70 cl. INGREDIENTI: Acqua Alcool, Zucchero, Infuso di scorze di Limone (12%), Aromi naturali. GRADO ALCOLICO: 30% TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Da consumarsi preferibilmente entro 12 mesi dall'apertura della bottiglia Si consiglia la conservazione al riparo dalla luce ad una temperatura di 15°C – 20°C  Si gusta al meglio, ad una temperatura di -5°C -10°C   Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.  

AMAROCCHI - liquore con erbe aromatiche naturali - 70 cl.

€ 18,90

Dalla lavorazione di erbe aromatiche naturali miscelate con acqua e zucchero, nasce un "must have" del dopocena Toscano: l'Amarò. Liquore dal colore brillante, nei toni della liquirizia, e dal sapore intenso e fragrante, piacevolmente amaro e poco aggressivo. Da bere sia liscio che con qualche cubetto di ghiaccio. Perfetto in ogni occasione! Acquisto minimo 1 Bottiglia da 70 cl. INGREDIENTI: Acqua Alcool, Zucchero, Infuso di erbe aromatiche naturali Aromi naturali. GRADO ALCOLICO: 30% TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Da consumarsi preferibilmente entro 12 mesi dall'apertura della bottiglia Si consiglia la conservazione al riparo dalla luce ad una temperatura di 15°C – 20°C    Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.  

PENNE ARTIGIANALI TRAFILATE IN BRONZO- 500 gr.-

€ 2,60

Rispetto della tradizione; materie prime di prima scelta; passione e amore: questi sono gli ingredienti delle nostre penne. La "penna" è un tipo di pasta corta, ottima per sughi di carne o al pomodoro è adatta proprio per tutti, grandi e piccini: è la forma che fa la differenza! Acquisto minimo 2 Pacchi da 500 gr. INGREDIENTI:  Semola di grano duro 100% Acqua CONTIENE GLUTINE​​​​​​​ TEMPO DI COTTURA: Cottura 10 minuti VALORI NUTRIZIONALI: Energia/Energy/Brennwert 1511 kJ / 356 kcal  Grassi/Fat/Fett 1,5 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren 0,3 g.  Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate 72,2 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker 3,5 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß 13,00 g.  Sale/Salt/Salz 2,00 mg. Fibre Alimentari/fibre 3,00 gr. PROVAMI CON: Sugo Pomodoro e Basilico