In Toscana non mancano glki abbinamenti del peperoncino con altre spezie.....così nasce questo pecorino...LO SPEZIATO!
Un formaggio dalla stagionatura media di 60 giorni, dolce con il gusto speziato di peperoncino, aglio e prezzemolo. Per dare a questo pecorino la possibilità che i gusti delle spezie si amalghino in modo equilibrato, vengono aggiunte nella fase di rottura della cagliata e successivamente messe tutte insieme anche nei vari stampi.
La sua pasta, dalla consistenza morbida, elastica e di un colore paglierino, si colora grazie alle scaglie delle spezie che gli danno un profumo molto caratteristico.
Un pecorino per creare aperitivi ed antipasti saporiti e gustosi in perfetto stile Toscano.
Acquisto minimo di vendita una confezione.
INGREDIENTI: LATTE OVINO CRUDO
fermenti
caglio
sale LISOZIMA
peperoncino
aglio
prezzemolo
conservanti: E203, E 235
Crosta non edibile.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR:
Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ1609 / Kcal388
Grassi/Fat/Fett/Vet 32,90 g.
di cui acidi grassi saturi/
of which saturated fatty acids/
davon gesättigteFettsäuren/
vaarvan verzadigde zuren 20,18 g.
Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 2,20 g.
di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 0,60 g.
Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 20,87g.
Sale/Salt/Salz/Zout 1,19 g.
PROVAMI CON:
panini, antipasti e aperitivi.
CONSERVAZIONE:
da consumarsi entro la data di scadenza.
