La Rucola è una verdura che cresce in tutti i tipi di terreno molto presente in Toscana.
La rucola, ricca di vitamina C, minerali e antiossidanti,
in cucina trova il suo utilizzo più comune solitamente per arricchire le insalate.
Noi abbiamo creato la nostra versione ed ecco l'idea di pestarla con noci e con olio Extra Vergine di Oliva rigorosamente Toscano, così è nato il Pesto di Rucola e Noci.
Dal colore verde intenso e dal sapore lievemente amarognolo può essere utilizzato come condimento per primi piatti, sia caldi che freddi, per accompagnare secondi piatti, come crema per i crostini o per farcire panini.
Noi abbiamo preparato i nostri Strozzapreti con Pesto di Rucola e Noci...che dire...OTTIMO!
Acquisto minimo un barattolo da 100gr.
INGREDIENTI:
rucola 31% NOCI 11%
olio EVO 56%
sale
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR:
Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ1953/ Kcal474,01
Grassi/Fat/Fett/Vet 56,11 g.
di cui acidi grassi saturi/
of which saturated fatty acids/
davon gesättigteFettsäuren/
vaarvan verzadigde zuren 6,45 g.
Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 3,55 g.
di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 1,11 g.
Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 3,68 g.
Sale/Salt/Salz/Zout 1,86 g.
Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 1,56 g.
PROVAMI CON:
pane crogiato, pasta, secondi piatti di carne e panini.
METODO DI CONSERVAZIONE:
una volta aperto conservare in frigo per 10 gg.
