Come la maggior parte dei piatti della tradizione culinaria toscana, anche la PAPPA AL POMODORO ha origini umili e antiche: per recuperare il pane vecchio e non buttarlo via, i contadini meno abbienti trovarono questo delizioso metodo circa 300 anni fa. Agli inizi del ‘900 questo piatto divenne celebre in tutta Italia grazie al “Giornalino di Gian Burrasca”. Successivamente, negli anni ’70, il giornalino diventa una serie televisiva e sapete quale è stata la canzone simbolo della serie? La celeberrima “VIVA LA PAPPA AL POMODORO” di Rita Pavone. Da quel momento in poi, non esiste un italiano che non conosca questo piatto.
La sua ricetta è di una semplicità unica: non si fa altro che cuocere il pane -rigorosamente toscano- in una padella con abbondante brodo vegetale, pomodoro, sale e pepe. Una volta che il composto è diventato cremoso, aggiungere basilico ed olio EVO: il gioco è fatto.
È un piatto molto versatile: si può gustare sia caldo che freddo, abbinandolo all’occorrenza con vino bianco o rosso. È ottimo come antipasto estivo gustato freddo, ma anche come contorno gustato caldo: insomma, è adatto ad ogni occasione.
La nostra PAPPA AL POMODORO segue la tradizione toscana più verace e sincera: sei pronto a provarla?
Acquisto minimo una confezione.
INGREDIENTI:
aqua
polpa di pomodoro 33%
pane (farina di grano tenero,acqua, lievito) 23%
olio EVO
sale
pepe
piante aromatiche CONTIENE GLUTINE
VALORI NUTRIOZIONALI PER 100 GR:
Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ490/ Kcal117
Grassi/Fat/Fett/Vet 4,3 g.
di cui acidi grassi saturi/
of which saturated fatty acids/
davon gesättigteFettsäuren/
vaarvan verzadigde zuren 0,6 g.
Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 16,2 g.
di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 1,7 g.
Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 2,5g.
Sale/Salt/Salz/Zout 0,9 g.
Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 1,6 g
PROVAMI CON:
nell'antipasto o come primo piatto con basilico e un filo d'olio EVO.
CONSERVAZIONE:
dopo l'apertura conservare in frigo per qualche giorno.
