Quando si parla di tradizioni gastronomiche toscane, non si può certo dimenticare la cacciagione.
La caccia è una pratica molto diffusa in tutta la toscana, ed è una delle basi della nostra cucina.
La selvaggina, genuina e naturale, può essere cucinata in mille modi diversi ma solo ed esclusivamente da mani esperte: solo da chi conosce e rispetta la buona tradizione culinaria toscana, ne è in grado.
Sono ricette antiche che si tramandano di generazione in generazione: sono sacre!
Proprio dall'idea di portare a casa tua la tradizione toscana più vera, è nato questo sugo:
un Ragù di selvaggina di grossa taglia, Cinghiale, Cervo e Daino.
Il metodo di preparazione è quello tradizionale, fatto di cotture lunghissime e segreti preziosissimi che arriveranno direttamente sulla tua tavola!
Ti svelo uno di questi piccoli segreti, ma uno soltanto. Per rendere più gustoso e dolce il nostro Ragù del Cacciatore, abbiamo aggiunto un pizzico di cioccolato fondente: un trucco veramente prezioso, che conferisce al sugo un'aroma inconfondibile.
Non ti resta che provarlo e... stupirti!
CONFEZIONE DA: Acquisto minimo 1 vasetto da 180 gr.
INGREDIENTI:
Pomodoro cubettato
Carne di Cinghiale (15%)
Carne di Lepre (10%)
Carne di Suino
Carne di Cervo (5%)
Cuore di Suino
Fegato di Suino
Concentrato di pomodoro
Cipolle
Olio EVO
Vino rosso
Sale
Cioccolato fondente (contiene lectina di soia)
Aglio
Rosmarino
Salvia
Pepe
ALLERGENI: soia e prodotti a base di soia
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR:
Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ800/ Kcal192
Grassi/Fat/Fett/Vet 11,0 g.
di cui acidi grassi saturi/
of which saturated fatty acids/
davon gesättigteFettsäuren/
vaarvan verzadigde zuren 1,2 g.
Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 3,5 g.
di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 3,5 g.
Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13,0 g.
Sale/Salt/Salz/Zout 1,5 g.
PROVAMI CON:
Pappardelle
TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:
Dopo l’apertura conservare in frigorifero per max 3/4 gg.
