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Fratelli Rocchi

CROSTINO ANTICO - 180gr

Il crostino Toscano per eccellenza, quello che non mancava mai al pranzo della domenica, è con la crema ai fegatini. È una crema spalmabile molto gustosa, con una preparazione antica, di origine contadina: i fegatini di pollo vengono cotti a lungo con vino, aromi, olio e verdure, e danno origine ad un patè sfizioso e saporito.

Questa ricetta nasconde inoltre un grande insegnamento: "non buttar via niente". È considerata infatti una ricetta "povera", poichè viene fatta con gli scarti del pollo, cibo che in passato veniva consumato dalle famiglie contadine e meno ricche.

Ti basterà spalmarne un pó sul nostro pane, per capire quanto il suo sapore sia in realtà "ricco".
Che dire... quanta bontà in uno scarto!

Acquisto minimo 1 vasetto da 180 gr.

INGREDIENTI:
Fegatini di pollo 48%
Olio EVO
Vino liquoroso
Capperi
Cipolle
Carne di bovino
Acciughe
Mele
Sedano
Carote
Prezzemolo 
Pepe
Salvia

VALORI NUTRIZIONALI:
Energia/Energy/Brennwert 711 kJ / 171 kcal 
Grassi/Fat/Fett 13,3 g
di cui acidi grassi saturi/
of which saturated fatty acids/ 
davon gesättigteFettsäuren 2,6 g.
Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate 2,4 g
di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker 1 g. 
Proteine/Proteins/Eiweiß 10,4 g. 
Sale/Salt/Salz 0,08 g.

PROVAMI CON:
Pane crogiato

TEMPI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:
Dopo l'apertura conservare in frigorifero per max 2/3 giorni. 
 

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PRODOTTI TIPICI
TOSCANI
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